Assemblage Rouge - Der Digestif für morgen

Ausgewählte Rebsorten wie Regent, St. Laurent und Acolon durchlaufen eine zehntägige Maischegärung. Mit der Zugabe unseres Spirit of wine wird die Gärung behutsam beendet. So entsteht ein Digestif mit feiner Süße, der bis zur Abfüllung noch 12 Monate in Barrique reift..

"Nenn' mich nicht Port, nenn' mich Assemblage Rouge".

Kurz & Knapp

• Reifung: 12 Monate im 225-Liter-Barriquefass
• Aromen: Wildbeeren
• Farbe: tief dunkelrot
• Besonderheit: Gehaltvoll, beerig, kräftige Reife durch behutsame Aufnahme der Fassnoten
• Alkoholgehalt: 22.0% vol.
• Flascheninhalt: 500 ml

Mehr Informationen

Für unseren Assemblage Rouge wählen wir aus unseren Weinbergen charakterstarke Rebsorten wie Regent, St. Laurent und Acolon aus. Nach der Lese durchlaufen die Trauben eine rund zehntägige Maischegärung, bei der sich Farbe, Aromen und Struktur optimal aus den Beeren lösen.

die Gärung wird, durch Zugabe unseres Spirit of Wine behutsam beendet. Diese Veredelung verleiht dem jungen Wein seine harmonische Süße und legt den Grundstein für den späteren Digestif-Charakter.

Im Anschluss reift der Assemblage Rouge für zwölf Monate in ausgewählten Barriquefässern. Dort entwickelt er seine Tiefe, Fülle und die feinen Holznoten, die ihn zu einem eleganten, Digestif mit besonderer Aromatik machen. Erst nach dieser ausgedehnten Ruhephase wird er sorgfältig abgefüllt – bereit für genussvolle Momente.

Mit einem Alkoholgehalt von 22.0% vol. und einem Flascheninhalt von 500 ml bietet der Assemblage Rouge ein herausragendes Geschmackserlebnis. Er ist ein Digestif der neuen Zeit. Er ist ein Zeugnis der Tradition und Handwerkskunst der Strauch Destillerie und ideal für besondere Anlässe und entspannte Abende.

Produkt-Fazit

Assemblage Rouge ist ein Digestif der neuen Zeit. ausgewählte rote Rebsorten, auf der Maische vergoren, mit unseren spirits of wine fortifiziert, bietet Assemblage Rouge ein neues Genusserlebnis.